11月 | 2009 | お店に関する参考情報 | 店舗設計Style

教えてください。鉄板焼店舗の計画中です(初めてです）。建物は鉄骨造で外壁ALCです。既存店舗（コンビニ）を改装します。 現在は同じレベルで全てテラゾータイルｔ＝30を貼っています。おそらく全て撤去する予定です。そこで厨房の仕上げなどいろんな本を読んだのですが、なかなか同じ条件のものが無く具体的な仕上げがわかりません。まず、外壁ALC側ですが現状腰壁でケイカル板とその上にPBを貼っています。全て読んだ参考本の仕上げ通りですが、厨房部分は既存のケイカル板までモルタルで仕上げてその上は耐水PBを貼ってVPで考えています。ただ内部の間仕切りとの境は防水立上げと書いてあるのですが、具体的にどんな下地になるのですか？CBやシンダーコンクリート下地？で高さ400ぐらいまで立上げると言うことでしょうか？後、天井はケイカル板VPで考えています。床は参考本には、ノンスリップ磁器タイル仕上げと書いていますが、コスト高になるイメージがあります。上記でなにか低予算や技術的なことを考慮してご指摘いただければと思います。後、塗料というのはとてもたくさんの種類があり適材適所がわかるようなサイトや本などをあれば教えてください。